Крохмаль воскоподібної кукурудзи (Ваксі)

Воскова кукурудзяна крохмаль (Waxy maize American word for corn)  складається з амілопектину, який є формою вуглеводів, який набагато повільніше перетравлюється, порівнюючи зі звичайним крохмалем. Це забезпечує стійкіший потік енергії для бодибілдерів і атлетів, для підвищення витривалості.

звідки береться кукурудзяний крохмаль? 
Кукурудзяний крохмаль, виробляється зі спеціального сорту кукурудзи "віскова кукурудза", яку почали вирощувати в  Китаї. Ця кукурудза відрізняється від звичайної, тому що нормальний крохмаль кукурудзи  складається з амілози та амілоспектину. Однак воскової кукурудзяної крохмалю  містить лише амілопектин. Інші форми воскового крохмалю можуть бути отримані з інших зернових культур, як-от рис і ячмінь. 
Переваги воскової кукурудзяної крохмалю 
Всі переваги воскового кукурудзяного крохмалю виходять  від його повільної засвоюваності. Кукурудзяний крохмаль, має середню молекулярну вагу в 100 разів більшу, ніж у вуглеводів, що використовуються в спорті й енергетичних напоях, і не містить простих вуглеводів або моносахаридів. Це може допомогти поліпшити фізичну працездатність, а також покращує керування діабетом.

Восковий кукурудзяний крохмаль переваги для витривалості 
Основним джерелом енергії для м'язів є глікоген. Це, по суті, вуглеводи, які  зберігаються у ваших м'язах, які використовуватимуться, коли вам це потрібно. Дослідження показали, що низький глікемічний індекс (тобто повільніше перетравлення) вуглеводів більшою мірою здатні підтримувати спортсменів до кінця вправи, порівнюючи з високим ГІ. Цей самий ефект спостерігається з восковим кукурудзяним крохмалем, де він запобігає викиданню інсуліну та забезпечує стійкіше джерело енергії. Використання кукурудзяного крохмалю також збільшує жироспалення, який  використовуватиметься як додаткове джерело енергії, що особливо важливо для спортсменів.